Processo de produção da Broa de massa de queijo
5 de novembro de 2024No dia 21 de outubro, aconteceu a parceria com a Escola Dr. Júlio do Couto Gontijo, sobre patrimônio cultural material e como o modo de produção da broa está inserido nessa categoria. A detentora do bem, senhora Zelma da Silva Gonçalves Azevedo expôs aos alunos todo o processo de produção do modo de fazer a broa de massa de queijo. O objetivo da ação de salvaguarda é preservar conhecimentos e técnicas na produção da broa desenvolvidas ao longo dos tempos.
Ao final, os alunos receberam um folder sobre a Broa de Massa de Queijo.
